Кекси на кефірі в силіконових формочках

Інгредієнти:

Кефір - 1 склянка (250 мл)

Борошно пшеничне - 2 склянки

Цукор - 1 склянка

Ваніль/ванільний цукор - за смаком

Яйце куряче - 2 шт.

Сода - 1 ч. л.

Лимонний сік/оцт - за потребою

Цукати/сухофрукти - 100 г

Калорійність: 247 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кекси на кефірі - проста, смачна і легка у приготуванні домашня випічка, яка прикрасить будь-яке чаювання. Це відмінний варіант десерту на швидку руку, який не вимагає великих зусиль, але завжди виходить дуже апетитним як на вигляд, так і на смак. Побалуйте своїх улюблених свіжою домашньою випічкою без особливого клопоту!

Підготуйте інгредієнти для приготування кексів на кефірі в силіконових формочках.

З'єднайте яйця і цукор і перемішайте до отримання однорідної маси. Кекси, приготовлені за цим рецептом, виходити досить солодкими, тому якщо ви плануєте додати солодку начинку (шоколад, солодкі сухофрукти) або прикрашати кекси солодкою глазур'ю або кремом, кількість цукру можна трохи зменшити.

Додайте ванільний цукор і кефір кімнатної температури і ще раз все добре перемішайте.

Потім поступово, завадячи, додайте в суміш просіяне пшеничне борошно.

Добре все перемішайте, щоб не залишилося грудок.

Погасіть соду оцтом або лимонним соком і додайте в тісто.

За бажанням, додайте цукати, шматочки сухофруктів, шоколадні краплі або іншу начинку.

Ще раз все добре перемішайте і залиште тісто на 10 хвилин. Тим часом розігріть духовку до 180 градусів.

Викладіть тісто в силіконові формочки для кексів, заповнюючи їх на 2/3.

Потім помістіть кекси на кефірі в силіконових формах в розігріту духовку і випікайте 20-25 хвилин до золотистого кольору. Готові кекси злегка охолодьте і витягніть з формочок.

Прикрасьте кекси за настроєм. Я прикрашаю кекси цукровим і шоколадним глазур'ям і присипаю різнокольоровим цукровим посипанням.

Кекси на кефірі в силіконових формочках готові. Приємного чаювання.