Кекси на сироватці

Інгредієнти:

Сироватка молочна - 1 склянка

Яйце куряче - 2 шт.

Цукор - 1 склянка

Вершкове масло - 100 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Борошно пшеничне - 2,5 склянки

Ізюм - 80 г

Калорійність: 293 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування кексів на сироватці підготуйте продукти за списком до рецепту.

Курячі яйця з'єднайте з цукровим піском у глибокій мисці.

За допомогою міксера збийте масу до пишного світлого стану.

Тим часом ізюм промийте і залийте гарячою водою, залиште на 5-10 хвилин, щоб він став м'якшим. Потім воду злийте, а родзинок просушіть, виклавши в один шар на паперовий рушник.

До яєчної маси влийте теплу сироватку і розтоплене на водяній лазні (або мікрохвильової печі) вершкове масло.

Введіть просіяне пшеничне борошно і розпушувач.

Замісіть однорідне тісто, по консистенції подібне домашній сметані. В самому кінці додайте підготовлений родзинок і знову перемішайте. Накрийте миску кухонним рушником і дайте тесту «» відпочити «» протягом 10-15 хвилин.

Після чого розкладіть його по порційних формочках (у мене - силіконові), заповнюючи їх на 2/3 об'єму, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікайте кекси до красивого золотистого кольору, близько 25-30 хвилин, залежно від особливостей вашої техніки.

Ось і все, дуже смачні, ніжні кекси на сироватці готові.

Дайте їм трохи охолонути, після чого дістаньте з формочок і можете подавати на стіл.

Як додаток відмінно підійде чашечка ароматного чаю, кави або молока.

Приємного апетиту!