Оладки з апельсином (на кефірі)

Інгредієнти:

Кефір - 200 мл

Цукор - 2 ст.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Розпушувач - 1 ч.л.

Олія - 2 ст.л. (+ для смаження)

Борошно пшеничне - 180-200 г

Апельсин - 1 шт.

Калорійність: 194 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування оладів з апельсином на кефірі потрібні наступні інгредієнти.

Кефір (у мене 1%, але підійде абсолютно будь-хто) трохи підігріти і налити в глибоку миску. Потім додати розпушувач, перемішати і почекати, поки маса спіниться - це відбудеться реакція між розпушувачем і кисломолочним продуктом.

У рідку основу додати цукровий пісок, олію та куряче яйце. Перемішати до однорідного стану.

Апельсин ретельно помити, обдати окропом і зняти з нього цедру, нам її знадобиться 0,5 ч.л. Слідкуйте, щоб з цедрою ви не зачепили білу частину шкірки - вона гірчить. Потім акуратно очистити апельсин, відокремлюючи м'якоть від шкірки і перегородок. М'якоть апельсина порізати на невеликі кубики і відправити в миску з кефірною сумішшю.

Ввести просіяне пшеничне борошно і знову перемішати, щоб не було борошняних грудок. Враховуючи, що борошно у всіх різне, його може знадобитися трохи більше або менше, ніж вказано в списку, тому додавайте її невеликими порціями, контролюючи консистенцію.

Тісто має вийти густим і в'язким: якщо набрати його в ложку, а потім ложку опустити вниз, воно ліниво буде по ній сповзати.

Сковороду з рослинним маслом відправити на вогонь і добре прогріти. Викласти невеликі порції тесту, формуючи круглі або овальні оладки.

Смажити оладки на помірному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, до рум'яного кольору. Готові екземпляри перекласти на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків олії.

Ось і все, смачні оладки з апельсином, замішані на кефірі, готові. Подавати їх на стіл найкраще у теплому вигляді з медом або згущеним молоком.

Приємного апетиту!