Кекси з чорною смородиною на молоці

Інгредієнти:

Борошно - 380 г

Молоко - 125 мл

Яйця - 2 шт.

Масло вершкове - 120 г

Цукор - 220 г

Ванільний цукор - 10 г

Розпушувач - 2 ч.л.

Смородина чорна - 300 г

Калорійність: 274 кКал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я страждаю на кексоманію! Напевно, якби у мене була можливість, я б перепробувала всі рецепти кексів, які потрапляють мені в руки, але, на жаль, все одно доводиться вибирати. Ви явно не пройдете повз ці кекси, побачивши їх розлом. М'які, дуже повітряні і соковиті, ну просто справжнє блаженство. Та й готуються кекси з чорною смородиною на молоці так швидко, що ви озирнутися не встигнете, а у вас на столі з'явиться чудова і ароматна випічка. Ну що, переконала я вас?

Для приготування кексів підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

У ковшику розтопити вершкове масло, насипати цукор і розмішати суміш до розчинення цукру, потім остудити.

У миску розбити яйця, додати до них молоко і розмішати вінчиком.

Додати до миски масляно-цукрову суміш і розмішати все разом.

Частинами просіяти в тісто борошно з розпушувачем, додати ванільний цукор.

Додати чорну смородину до тісто. Я смородину не розморожувала і нічим не обсипала. Тісто досить густим виходить.

Розкласти тісто за формочками. Якщо користуєтеся залізними формами, то в них краще вкласти паперові манжетки для кексів. Силіконові форми можна не змащувати, з них кекси витягуються легко.

Нагріти духовку до 180 градусів і пекти кекси приблизно 35 хвилин, орієнтуйтеся на свою духовку. Кекси на молоці з чорною смородиною відмінно піднімаються.

Всього у мене вийшло 14 кексів. Пари силіконових формочок не вистачило для тесту, використовувала залізні з паперовими манжетками. Коли кекси охолонуть - посипати їх цукровою пудрою.

Приємного апетиту!