Кекси з гречаного борошна

Інгредієнти:

Гречане борошно - 100 г

Цукор - 80 г

Яйце куряче - 2 шт.

Олія соняшникова - 50 мл

Вода - 4 ст.л.

Какао-порошок - 1,5 ст.л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Калорійність: 290 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування безглютенових кексів з гречаного борошна необхідні наступні інгредієнти. Я готувала половину порції.

Відокреміть жовтки від білків. Білки поки приберіть в холодильник. Жовтки разом з цукром збийте міксером протягом 2-3 хвилин.

Додайте какао, соняшникову олію і воду. Перемішайте міксером до однорідності.

Гречане борошно змішайте з розпушувачем для тесту.

Муку просійте в миску і знову перемішайте тісто. На даному етапі воно виходить досить густим.

Яєчний білок разом з сіллю забийте в щільну білу масу. І частинами введіть білки в тісто, акуратно перемішуючи масу ложкою.

Розподіліть тісто за формами для маффінів. У мене вийшло рівно 6 штук. Випікайте кекси з гречаного борошна в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці протягом 30 хвилин до готовності.

Приємного апетиту!