Новини
Салат «Печенкін»
Кулінарія
Інгредієнти:
Свиняча печінка - 300 г
Морква - 1 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Соляні огірки - 3 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Майонез - 300 г
Укроп - 0,3 пучка
Олія - 30 мл
Сіль - до смаку
Вода - скільки знадобиться для відварювання печінки, яєць і моркви
Калорійність: 234 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Я не дуже люблю свинячу печінку, але салат «Печенкін» - виняток, причому повний! Він виходить таким смачним, що відірватися складно, його компоненти настільки «» дружать «», що складно собі уявити більш смачний салат з печінкою, ніж цей:Але щоб салат «Печенкін» вийшов як треба, йому після приготування потрібно відпочити, так як всі інгредієнти викладаються шарами. Тому знадобиться трохи часу на просочення, зате потім ви точно здивуєте своїх гостей смачним салатом;)
Підготуйте свинячу печінку, моркву, яйця курячі, солоні огірки, ріпчасту цибулю, майонез, кріп або петрушку, олію, сіль і воду, щоб відварити продукти.
Отже, відваріть свинячу печінку: в закипілу воду присипте сіль і опустіть шматки печінки, яку попередньо наріжте і вимочіть протягом 10 хвилин; після того, як вода знову закипить, зніміть піну і варите печінку 40 хвилин. Відварену печінку залиште до повного остигання. Не гаючи часу, відваріть яйця вкруту і моркву, які потім теж остудіть. Печінку натріть на великій тірці.
Морква і яйця почистіть. Солоні огірки наріжте маленьким кубиком. Натерту печінку викладіть на тарілку, полийте майонезом, присипте тріскою солі. Цибулю крупно наріжте і обсмажте до золотистості на олії, а після вже остиглим викладіть на шар печінки з майонезом.
Після цибулі викладіть шар огірків, полийте і його майонезом. Морква і яєчні білки натріть (дрібна і велика тірка відповідно).
На шар з огірків викладіть моркву, яєчні білки, знову майонез. Жовтки натріть на дрібній тірці. УКРОП МЕЛКО ПОРУБИТЕ.
Викладіть останнім шаром яєчні жовтки, бока салату засипте кропом, прикрасьте салат «Печонкін» за своїм смаком.
Дайте салату просочитися пару годин у холодильнику, а потім подавайте:)
Приємного вам апетиту!!!