Кекси з рикоттою

Інгредієнти:

Рикотта - 200 г

Яйця курячі - 2 шт.

Цукор - 120 г

Вершкове масло - 50 г

Борошно пшеничне - 170 г

Розпушувач - 1 ч. л.

Ванільний цукор - 2 тріски

Сіль - 1 тріска

Калорійність: 298 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для кексів з рикоттою.

Яйця кімнатної температури вбийте в глибокий посуд і збовтайте вінчиком з сіллю. Всипайте цукор і знову розмішайте.

Додайте рикотту і перемішайте до однорідної консистенції.

Влийте в тісто розтоплене і остигле вершкове масло - з ним кекси не будуть сухими.

Усипайте пшеничне борошно з розпушувачем і додайте ванільний цукор. Я використовувала ванільний цукор з ароматом «» Бурбон «».

Добре перемішайте всі компоненти тесту, щоб не було грудок. Тісто буде тягучим і негустим.

Формочки для кексів наповніть тестом наполовину. За потреби можете змастити формочки рослинною олією без запаху.

Випікайте кекси з рикоттою 30-35 хвилин у духовці, розігрітою до 180 ° С. Випічка стане пишною за рахунок розпушувача. Рум "яні готові кекси дістаньте з духовки і трохи остудіть. Потім дістаньте з формочок.

Готові кекси подавайте до столу. Приємного вам чаювання!