Кекси з вишнею в силіконових формочках

Інгредієнти:

Борошно - 200 г

Яйця - 3 шт.

Цукор - 120 г

Ванілін - 1 г

Сода - 1 ч. л.

Оцет 9% (для гасіння соди)

Сметана - 2 ст.л.

Масло вершкове - 70 г

Вишня - 250 г

Калорійність: 247 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування кексів з вишнею в силіконових формочках в духовці підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Яйця повинні бути кімнатної температури. Якщо використовувати заморожену вишню, то розморожувати її не потрібно.

У миску розбити яйця, додати цукор і ванілін, підбити вінчиком.

Соду погасити оцтом (9%), додати в яєчну суміш разом зі сметаною.

Розтопити і остудити вершкове масло. Також додати його в миску і перемішати.

Просіяти в тісто борошно і перемішати вінчиком або ложкою до однорідності.

Тісто має вийти як густа сметана.

У силіконові формочки викласти по столовій ложці тесту. Зверху додати по 2-3 ягоди вишні. Можна розрізати кожну ягоду навпіл для зручності.

Накрити ягоди ще ложкою тесту і зверху також розмістити по 2-3 ягоди, залежно від розміру формочок. Якщо формочки маленькі, то краще зверху вишні не викладати.

Розігріти духовку до 180 градусів і випікати кекси з вишнею в силіконових формочках 35 хвилин. Готовність перевірити за допомогою дерев'яної шпажки.

Кекси остудити, посипати цукровою пудрою і подати до столу.

Приємного апетиту!