Кекси з житнього борошна

Інгредієнти:

Борошно житнє - 1 склянка

Кефір - 1 склянка

Яйця - 1 шт.

Олія - 3 ст.л.

Розпушувач - 1 ст.л.

Цукор - 3 ст.л.

Сіль - 1 тріска

Ізюм - за смаком

Масло - для мастила форм

Калорійність: 245 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для випічки кексів з житнього борошна.

Для початку влийте кефір в миску, промийте яйце і вбийте в кефір.

Влийте олію без яскравого запаху, краще рафіноване, додайте цукор, сіль, розпушувач і перемішайте за допомогою вінчика. Маса злегка почне бульбашкатися, так і повинно бути.

Додайте родзинок і борошно, просіювати не обов'язково, гарненько перемішайте. Тісто має бути як густа сметана.

Формочки для кексів змажте вершковим або рослинним маслом і наповніть тестом, але не до країв - у процесі випікання воно збільшиться вдвічі.

Поставте заготовки в розігріту до 180-190 градусів духовку на 35-40 хвилин, готовність кексів з житнього борошна перевірте дерев'яною шпажкою.

Дайте кексам трохи охолонути у формах, тільки потім витягуйте.

Приємного чаювання!