Кекси зі смородиною

Інгредієнти:

Борошно - 120 г

Цукор - 50 г

Яйця - 1 шт.

Розпушувач - 12 г

Сметана - 40 г

Олія - 40 мл

Чорна смородина - 50 г

Сіль - 2 г

Калорійність: 307 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Порційні кекси швидко випікаються, дозволяють експериментувати з добавками, ароматами і завжди виявляються до речі і для чергового чаювання, і для дитячого півдня або сніданку. Заміс тесту за цим рецептом не доставляє кулінару ніякого клопоту, а продукти приваблюють доступністю. Під вагою ягід кекси не завжди піднімаються високим куполом, але структура м'якіша залишається ніжною, повітряною, пористою. Головне, яскрава кислинка чорної смородини тут присутня повною мірою.

Підготуємо продукти для приготування кексів зі смородиною.

Збиваємо ароматизований ваніллю цукор (можна до звичайного додати ванільний цукор) і яйце.

Потім продовжуємо працювати вінчиком, додавши сметану і рослинне масло з нейтральним запахом.

Всинаємо змішану з розпушувачем і тріскою солі пшеничне борошно (100 г). Замішуємо однорідне в'язке тісто.

Чисту смородину обсипаємо в борошні (20 г), завантажуємо в миску і акуратно, намагаючись не пошкодити ягоди, перемішуємо.

Наповнюємо промаслені ємності на 2/3 - випікаємо кекси зі смородиною близько 25 хвилин при температурі 190 градусів. Духовку попередньо розігріваємо до максимуму.

Остудивши, кекси витягуємо, «» припудрюємо «» і подаємо - приємного чаювання!