Салат з цвітної капусти з сиром

Інгредієнти:

Капуста цвітна - 250-300 г

Сир твердий - 60 г

Помідори - 100 г

Майонез - 2-3 ст.л.

Часник - 1 зубок

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Укроп - за смаком

Калорійність: 127 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат з цвітної капусти з сиром і помідорами виходить досить ніжним завдяки кольоровій капусті. Стиглі помідори надають салату соковитість, а сир робить салат ситним. Особливу пікантність такому салатику додасть натертий зубочок часнику.

Кольорову капусту можна відварювати цілком (у мене була маленька головка), а можна розділити на суцвіття і варити в такому вигляді. Головне, не переваріть капусту, щоб вона тримала форму і не розповзалася в «кашу».

Майонез і сир використовуйте «свої», ті, що у вас в ходу.

Зелень можна брати будь-яку.

Кольорову капусту промийте, занурите в киплячу підсолену воду на 5 хвилин. Потім вийте і остудіть.

Помідори промийте, розріжте навпіл, видаліть внутрішню частину з насінням. М'якоть наріжте дрібними шматочками. Сир натріть на великій терці. Часник очистіть і натріть на дрібній терці.

Гостилу капусту розділіть на дрібні суцвіття і наріжте невеликими ломтиками. Великі, грубі стеблі видаляйте.

З'єднайте підготовлені капусту, помідори, сир, часник.

Додайте майонез, сіль, чорний мелений перець, подрібнений кріп і перемішайте. Салат з цвітної капусти з сиром і помідорами готовий. Подавайте відразу ж.

Приємного апетиту!