Кексики двоколірні з вишнею

Інгредієнти:

Вершкове масло - 200 г

Яйця курячі - 4 шт.

Цукор - 150 г

Борошно - 200 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Порошок какао - 1 ст.л.

Ванільний цукор - 10 г

Вишня консервована без кісточки - 1 склянка

Калорійність: 332 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

На приготування 16 смачних маленьких двоколірних кексиків з вишнею знадобиться не більше години часу. Їх перевага перед випічкою у великих формах в тому, що часу на випікання в духовці йде набагато менше - всього 25 хвилин, до того ж остигають маленькі кекси теж дуже швидко. Так що, якщо потрібно терміново приготувати щось смачне до чаю і приємно здивувати гостей, рецепт цих кексиків завжди виручить.

З продуктів для приготування двобарвних кексиків нам знадобиться: пачка вершкового масла, 4 яйця, 150 г цукру, 200 г борошна, столова ложка порошку какао, пакетик ванільного цукру, чайна ложка розпушувача, склянка консервованої вишні без кісточки і, звичайно ж, маленькі формочки для кексів, найкраще силіконові.

Вершкове масло викладаємо в ємність і розтоплюємо на водяній лазні.

Потім до розтопленої олії додаємо цукор і піднімаємо міксером до загустіння, щоб вийшов крем.

В окремій ємності збиваємо міксером яйця з ванільним цукром протягом двох хвилин.

Збиту олію з цукром і яйця з'єднуємо разом і збиваємо ще хвилину-півтори.

У пишне збите масляно-яєчне кремове масу порціями додаємо борошно, змішане з розпушувачем, і вимішуємо міксером до однорідності. Вийде тісто кремової консистенції.

Чайною ложечкою беремо порції тесту і заповнюємо формочки для кексів до половини. У кожну формочку в тісто вкладаємо по три-чотири вишеньки. Кілька формочок заповнюємо світлим тестом до верху - це будуть світлі кекси.

У тесто, що залишилося, додаємо порошок какао і вимішуємо міксером темне шоколадне тісто.

Інші формочки, заповнені наполовину, до верху наповнюємо шоколадним тестом. Якщо шоколадне тісто залишається, формуємо кілька шоколадних кексиків.

Поміщаємо заповнені тестом формочки в гарячу духовку і випікаємо кексики при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин. У маленьких формочках такі кексики випікаються швидко.

Спечені двоколірні кексики з вишнею гарячими перекладаємо з формочок на страву і даємо їм охолонути.

Перед подачею кексиків на стіл кілька штук розрізає навпіл.