Халва в домашніх умовах

Інгредієнти:

Насіння неочищене - 1 склянка;

Насіння очищене - 1 склянка;

Борошно - близько 1 склянки;

Солодкий сироп - 0,3-0,5 склянки;

Соняшникова олія - 0,5 склянки.

Насіння очищене - 2 склянки;

Борошно - близько 1 склянки;

Солодкий сироп - 0,3-0,5 склянки;

Соняшникова олія - 0,5 склянки.

Калорійність: 516 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Халва - це східна солодкість з горіхів, насіння і цукру. А в радянській кондитерці найпопулярніший і бюджетний інгредієнт для приготування халви - насіння соняшнику. Покажу два варіанти соняшникової домашньої халви: з насіння з лушпинням і насіння без лушпиння. З лушпинням халва виходить похмуро-чорного відтінку, але сімейне соцопитування показало, що вона до смаку більше подобається!

Солодкий сироп можна зварити самим з 0,3 склянки води і 1 склянки цукру або демерари - на 2 склянки насіння, а можна використовувати готові сиропи на свій смак.

Підготуйте інгредієнти згідно зі списком:

Насіння і ті, і інші потрібно підсушити на сковороді.

Борошно потрібно підрум'янити при завадженні на сковороді або окремо, або разом із насінням.

Потім потрібно подрібнити насіння в блендері або в м'ясорубці.

Отриману масу перемішайте з сиропом і рослинною олією.

Помістіть цю чорну масу у форму

і утрамбуйте.

Маса для світлої халви з очищеного насіння готується аналогічно, але на відміну від чорної я подрібнила її не в блендері, а через м'ясорубку.

Перемішану світлу масу з рослинною олією та сиропом

помістіть у форми і теж утрамбуйте.

Помістіть форми в холодильник і дайте халве спресуватися.

Готова халва легко ріжеться на порційні шматочки.

Приємного чаювання!