Храйме

Інгредієнти:

Тілапія (будь-яка біла морська риба) - 800 г

Бульйон рибний - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Помідори великі - 3-4 шт.

Перець болгарський - 1 шт.

Часник - 6-7 зубчиків

Пекучий перець (або соус) - до смаку

Сіль морська - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Паприка копчена - 1 ст.л.

Олія оливкова - 2-3 ст.л.

Кумин - 1 ч. л.

Лимонний сік - 1 ст.л.

Цукор - 1 ст.л.

Петрушка і кінза - пару гілочок

Калорійність: 76 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Храйме - неймовірно смачна страва близькосхідної кухні, приготована з білої морської риби в гострому томатному соусі. Подають Хайме в різних країнах по-різному - з халою, питою або пелюшками. Страва дуже ароматна, насичена, варта уваги найбільш розпещених гурманів.

Для приготування Храймі візьміть продукти за списком. Всі овочі помити, обсушити.

Нарізати цибулю півкільцями, обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.

Кумин, часник, сіль і перець перекласти в ступку.

Додати пару крапель олії, розтерти в кашицю.

Перець очистити від насіння і плодоніжки, нарізати кубиком, натерти помідори, додати в сковороду, влити бульйон або воду. Дати покипіти хвилин 10.

Посолити, поперчити, додати лимонний сік, цукор, пекучий перець або гострий соус, паприку і чесно-куминову кашицю. Готувати хвилин 10.

Викласти поверх соусу нарізану великими шматками рибу, готувати ще хвилин 10-15. Час від часу поливати рибу соусом.

Готову рибу посипати рубаною зеленню.

Подавати Храймі найсмачніше з шматком.