Хворост з рідкого тіста

Інгредієнти:

Вода - 300 мл

Борошно - 200 г

Яйце - 1 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Сіль - 1 г

Кориця - 1 ч. л.

Спирт - 15 г

Олія - для фритюра

Калорійність: 209 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Часу для приготування хмизу з рідкого тіста багато не знадобиться, а ось результат порадує як маленьких солодкоїжок, так і дорослих. Гарний мереживний хмиз виходить хрусткою, ніжною, легенею і в міру солодкою. Також його можна зробити і солоним, замінивши цукор на сіль (зменшити кількість). Або підфарбувати різнокольоровими харчовими барвниками.

Для приготування хмизу з рідкого тіста (з формочкою) підготувати необхідні інгредієнти за списком.

У глибокій мисці з'єднати яйце, цукор, сіль, корицю і спирт. Все трохи перемішати.

Потім влити воду кімнатної температури. Знову трохи збовтати.

Всипати просіяне борошно.

Ретельно перемішати до однорідності, воно вийде середньої густоти.

Розігріти олію. Хвилину прогріти формочку, але важливо її не перекалити, оскільки тісто схопиться і відразу ж відстане в мисці, і цим же буде безнадійно зіпсовано.

Занурити форму в тісто так, щоб верх залишився на поверхні, сухим.

І відразу ж відправити в олію.

Через 30 секунд вже напівготовий хмиз відстане від форми. Форму прибрати, а хмизу продовжити оскаржувати ще 1 хвилину, до красивого зарум'янування.

Вийняти хмизу кумівкою.

І викласти на серветку, щоб пішла зайва олія.

Хмизу з рідкого тіста досить тонкий, повітряний, хрусткий. На нього йде зовсім мало тесту, тому і вихід готових виробів великий.

За бажанням можна посипати цукровою пудрою або подати на стіл з варенням, джемом, згущеним молоком. Він чудово поєднується з чаєм, молоком, кавою і какао.

Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.