Корюшка в клярі на сковороді

Інгредієнти:

Корюшка - 500 г

Сіль і перець - до смаку

Борошно - 4 ст.л.

Молоко - 4-5 ст.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Калорійність: 134 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для смаження корюшки в клярі на сковороді. Кореню розморозьте попередньо, помийте і обсушіть.

Мені попалася корюшка майже вся з ікрою і молоками. Якщо у вас буде та ж історія - акуратно відщипніть голову і витягніть кишки, при цьому ікра або молоки залишаться всередині черевця. Рибку посоліть і поперчите до смаку, перемішайте.

А поки всипте в глибоку миску борошно, влийте молоко і вбийте яйце.

Перемішайте все виделкою або вінчиком, трохи посоліть. Кляр повинен вийти в міру густуватим.

Викладайте корюшку в кляр, обваляйте її за хвостик з усіх боків.

Викладайте в розігріте рослинне масло і смажте корюшку в клярі на сковороді на помірному вогні хвилини по 2-3 з кожного боку.

Викладіть готову рибку на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Готову корюшку в клярі подавайте як гарячу закуску з улюбленим соусом.

Приємного.