Корюшка, запечена з цибулею в горщикові

Інгредієнти:

Корюшка - 400 г

Ріпчаста цибуля - 220 г

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Вершкове масло - 20 г

Калорійність: 115 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Корюшка - невелика рибка вагою до 350 г, що має біле ніжне м'ясо. Рибалки жартують, що корюшка - не зовсім риба, почасти це овоч - огірок. А причина в тому, що свіжа корюшка володіє специфічним ароматом, що нагадує запах свіжих огірків. Частіше корюшку смажать, а ще коптять, маринують, запікають і навіть фарширують.

Пропоную приготувати корюшку, запечену з цибулею в горщикові. Вам буде потрібно мінімум інгредієнтів і зусиль, а в результаті ви отримаєте смачну і ніжну рибну страву. Подавати запечену корюшку можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Готую продукти за списком.

Цибулю ріпчасту чищу, мою, нарізаю напівкільцями.

Рибу чисту, відрізаю голови і хвіст, прибираю нутрощі і хребетну кістку. Філе корюшки мою і обсушую за допомогою рушника, щоб видалити зайву воду.

Для запікання риби я використовую горщик ємністю близько 600 мл. На дно горщика викладаю трохи цибулі.

Потім викладаю шар філе корюшки, солю і перчу до смаку.

Наступний шар - знову ріпчаста цибуля, тощо.

Верхнім шаром повинен бути цибуля, яку я теж трохи солю і перчу.

На цибулю викладаю нарізане вершкове масло.

Горщик закриваю кришкою і запікаю в духовці, розігрітій до 220 градусів, близько 60 хвилин.

Корюшка, запечена з цибулею в горщику, готова! Приємного вам апетиту!