Котлети у вафлях

Інгредієнти:

Філе курячої грудки - 250 грам;

Фарш говяжий або філе яловичини - 250 грам;

Цибуля ріпчаста - 1 штука;

Часник - 2 зубчики;

Зелень - 20 грам;

Яйце куряче - 3 штуки;

Вафлі - 70 грам;

Соняшникова олія - 50 мілілітрів;

Сіль - за смаком;

Перець чорний мелений - за смаком.

Калорійність: 216 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Рецептів приготування котлет існує великий натовп. Але якщо ви ще не пробували ось таких, з вафельним прошарком, то обов'язково приготуйте. За смаком вони нагадують чебуреки: соковитий м'ясний фарш у хрусткому тесті.

Для приготування таких котлет потрібно взяти наступні продукти: будь-яке м'ясо (у мене філе курячої грудки і говяжий фарш), вафельні гуртки, цибуля ріпчаста, часник, сіль, перець чорний мелений, соняшникова олія, яйця і зелень.

Готуємо фарш для котлет. Пропускаємо через м'ясорубку філе курячої грудки, цибулю ріпчасту і часник. Додаємо яловичий фарш.

Всі інгредієнти фаршу солимо і перчимо до смаку. Ретельно перемішуємо.

Зелень петрушки або кропу нарізаємо і кладемо у фарш. Знову добре перемішуємо.

Формуємо котлети. На один вафельний гурток кладемо фарш.

Накриваємо іншим вафельним гуртком.

Потім кладемо другий шар фаршу.

І накриваємо знову вафельним гуртком.

Ось такі виходять напівфабрикати котлет.

Яйце збалтуємо в глибокій тарілці.

Отриману котлету кладемо в яйце. Обволокуємо в ньому всю котлету.

На сковороду наливаємо соняшникову олію і обсмажуємо котлети з обох сторін на сковороді. Можна оскаржувати в панувальних сухарях або без них. У сухарях котлети виходять більш хрусткі і рум'яні. Без сухарів м'якші і менш рум'яні.

Котлети з вафельним прошарком готові.

Подаємо котлети у вафлях на обід або вечерю з овочами і соліннями.