Креветки в томатному соусі

Інгредієнти:

Креветки варено-морозиво - 500 г

Цибуля ріпчаста - 50 г

Томатна паста - 2 ст.л.

Часник - 3-4 зубчики

Сіль і перець - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Цукор - за бажанням

Вода (бульйон) - 170 г

Калорійність: 93 ККал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування креветок у томатному соусі необхідні наступні продукти. Креветок попередньо розморозьте при кімнатній температурі, вуса бажано видалити.

Розігріть у сковороді рослинну олію, викладіть у неї нарізану дрібним кубиком ріпчасту цибулю, обсмажте до злегка золотистого кольору, додайте подрібнений часник, зменшіть вогонь. Часник не повинен стати золотистим, інакше готовий соус буде гірчити, так що тримайте його разом з цибулею не довше хвилини. Часник я нарізаю соломкою: якщо його хтось не їсть, то завжди зможе відсунути на край тарілки, соломку дуже добре видно в готовому соусі.

До речі, якщо не боїтеся зайвих калорій, то разом з рослинним можна покласти шматочок вершкового масла, соус тільки виграє у смаку.

Далі покладіть в сковороду томатну пасту і лавровий лист.

Влийте неповну склянку води або курячого бульйону, гарненько розмішайте пасту, без грудок. Потримайте соус на сильному вогні хвилину-іншу, рідина повинна трохи викіпіти, а соус - загустіти. Посоліть і поперчите до смаку, спробуйте, якщо занадто кисло - присипте цукор для балансу. Я цукор завжди кладу - він робить соус глянцевим і кисло-солодким.

Викладіть у соус креветок, томіть на тихому вогні хвилини 2-3, не довше, оскільки вони вже попередньо відварені виробником. Якщо перетримати, то вийде дуже смачна гума в томатному соусі))

Все! Смачні креветки в томатному соусі готові. Без заморочок, дуже швидко, просто і смачно.

Подавайте до столу відразу ж після приготування. Дуже смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного.