Смажена картопля з черемшею і яйцями

Інгредієнти:

Картопля - 300 г

Цибуля - 1 шт.

Яйця - 1 шт.

Черемша - 30 г

Рослинна олія - 3-5 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 145 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть інгредієнти для приготування смаженої картоплі з черемшою і яйцями.

Полуниці картоплі очистіть, наріжте платівками приблизно однакової товщини і розміру. На плиту поставте сковороду, розігрійте в ній масло. У гарячу олію опустіть нарізку картоплі. Смажте картоплю на середньому вогні, періодично перемішуючи, сковороду кришкою не накривайте.

Приблизно через 10 хвилин, коли картопля стане м'якшою, додайте до неї подрібнену цибулю, посоліть, перемішайте. Вогонь зменшіть, щоб цибуля не горіла.

Яйця розбийте в глибоку тарілку, приправте сіллю і перцем, розколотите вінчиком.

Черемшу ополосніть, висушіть, листочки наріжте смужками, стебельки накрошіть максимально дрібно. Коли картопля повністю дійде до готовності, закиньте в сковороду черемшу, перемішайте.

Черемша буквально через кілька хвилин розм'якне, сильно довго піддавати її теплообробці не потрібно.

Відразу влийте яєчну суміш, перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася по картоплі.

Сковороду зі смаженою картоплею, черемшою і яйцями прикрийте кришкою, приберіть з вогню, дайте постояти, після розкладіть по тарілках.

Приємного апетиту!