Новини
Кролик у сметані мультиварку
Кулінарія
Інгредієнти:
Кролик - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Морква - 2 шт.
Стручкова квасоля - 150 грам
Олія - 1 ст.л.
Сметана - 150 мл
Гірчиця в зернах - 2 ст.л.
Сіль - 1,5 ч. л.
Перець мелений - 0,3 ч. л.
Зелень - перед подачею
Калорійність: 176 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Як смачно приготувати кролика в мультиварку? Мабуть, якщо під час приготування крольчатини дотримуватися всіх тонкощів рецептури, то ми гарантовано отримаємо смачне ніжне м'ясо. Правда, іноді доводиться витратити деякий час, щоб результат порадував. Але мультиварка, як завжди, зводить всі клопоти «» нанівець «», а кроляче м'ясо з мультиварки просто тане в роті...
Для того щоб приготувати в мультиварці кролика в сметані, нам знадобиться сам кролик і трохи овочів - цибуля, морква, і стручкова квасоля. Також ми використовуємо сіль і спеції, сметану і гірчицю в зернах - це зробить смак м'яса більш насиченим і різноманітним.
М'ясо ретельно промиємо, а потім просушимо паперовим рушником.
Чашу мультиварки змажем вершковим або рослинним маслом, щільно викладемо туди шматочки кролика і будемо обсмажувати при закритій кришці 10 хвилин. Не забуваємо про сіль і перець. Ставимо режим «Смаження» або «Випічка».
Поки м'ясо обсмажується з одного боку, почистимо, помиємо і дрібно наріжемо ріпчасту цибулю.
Лопаткою перевернемо м'ясо на другий бік.
Свіжу моркву чистимо, моїм і нарізаємо кружечками або соломкою. Можна також моркву натерти на терку.
Стручкову квасолю ріжемо на шматочки довжиною 1-1,5 см.
Після звукового сигналу висипаємо овочі в чашу мультиварки. Наливаємо 200 мл води і ставимо режим «Гасіння» на 30 хвилин.
Завадити необов'язково, лише перевіряємо, щоб не випарилася вода.
У піалі змішуємо сметану (15%) і гірчицю в зернах.
Через півгодини додаємо сметану в чашу мультиварки, розмішуємо і включаємо «Гасіння» ще на 10 хвилин.
Приготований у мультиварку кролик у сметані готовий! Подаємо до будь-якого гарніру.
Крім м'яса і овочів виходить велика кількість смачної підливи.
Приємного апетиту!