Крутони

Інгредієнти:

Хліб - 500 г

Олія соняшникова/оливкова - 1-2 ст.л.

Масло вершкове - 1-3 ст.л. (до смаку)

Сіль - до смаку

Мелений чорний перець - за смаком

Трави сушені - до смаку

Часник - 1-2 зубчики (за бажанням)

Кунжут насіння - 1-2 тріски (за бажанням)

Калорійність: 385 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Крутони - проста і дуже смачна закуска з хліба. По своїй суті - це більш смачна і ароматна версія звичних для нас «сухариків». Приготовані з додаванням спецій, прянощів, часнику, оливкового або вершкового масла крутони, виходять ароматними і дуже апетитними як на вигляд, так і на смак.

Золотисті, підсмажені і неймовірно хрусткі, ці апетитні хлібні ломтики - прекрасна закуска вже самі по собі, але також чудове доповнення до супів і салатів. Така закуска - універсальне рішення для порятунку залишків хліба, адже для приготування крутонів згодиться хліб будь-якого сорту, а якщо при цьому хліб «вчорашній» і злегка окреслений - навіть краще! Така ефектна, швидка і легка в приготуванні закуска на кухні просто незамінна! Спробуйте!

Підготуйте інгредієнти за списком.

Сьогодні приготуємо крутони двома способами: на сковороді і в духовці.

Для приготування крутонів на сковороді наріжте хліб кубиками невеликого розміру.

На середньому вогні розігріть 1 ст.л. рослинної олії. Додайте декілька столових ложок вершкового масла і прогріть декілька хвилин, поки масло не росте.

У киплячу олію додайте шматочки хліба в такій кількості, щоб вони помістилися в сковороду одним шаром.

Додайте кілька трісок сушених трав, дрібно нарізаний зубчик часнику, трохи солі і молотого чорного перцю за смаком.

Заважаючи, на середньому вогні обсмажте шматочки до золотистого кольору. Частина трав і шматочки часнику залишаться на дні сковороди, надавши маслу аромат і смак, ще частина - прилипне до шматочків хліба.

Промокніть крутони паперовим рушником і подавайте до столу або використовуйте за необхідністю.

Для приготування крутонів у духовці наріжте хліб на шматочки бажаного розміру та товщини. Мені подобаються надавати шматочкам форму довгих хлібних «паличок».

Щоб змащити крутони, вимірте оливкову олію та/або розтопіть кілька столових ложок вершкового масла. Можна вибрати один з варіантів або приготувати суміш з оливкового та вершкового масла. Додайте трохи молотого чорного перцю та солі. За бажанням, також можна додати дрібно нарізаний часник і сушені трави.

Помістіть шматочки хліба в форму для запікання, вистелений пекарським папером, і змажте шматочки підготовленим ароматним маслом, з двох сторін. За бажанням присипте шматочки насінням кунжуту.

Помістіть підготовлений хліб у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 10-15 хвилин до золотистого кольору.

Щоб смак часнику був виражений більш яскраво, обмакніть в сіль очищений зубчик часнику і натріть їм теплі крутони.

Крутони готові! Хрустите із задоволенням!