Кус-кус з вішенками та овочами

Інгредієнти:

Кус-кус - 1/2 склянки

Вішенки - 200 г

Квасоля стручкова - 150 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Кабачок (маленький) - 1 шт.

Олія - 3 ст.л.

Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Калорійність: 145 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кус-кус завжди виручає, коли на приготування обіду або вечері є максимум 30 хвилин. За цей час ви можете підготувати інгредієнти, приготувати смачну корисну страву і накрити стіл для близьких.

Страви з кус-кусом виходять ситними і поживними, ця крупа багата на вітамін В5, який піднімає життєвий тонус, бореться з хронічною втомою і депресією. Про користь овочів, приготованих швидким способом, відомо всім.

Отже, готуємо кус-кус з вішенками і овочами...

Цибулю очистити, нарізати кубиками. Обсмажити на невеликій кількості олії до м'якості протягом 2-3 хвилин.

Додати до цибулі моркву, нарізану соломкою. Оскаржувати ще 2-3 хвилини.

Додати в сковороду кабачки, нарізані соломкою. Готувати 3-4 хвилини.

Вішенки промити, просушити, додати до овочів, гасити 5 хвилин.

Стручкову квасолю залити окропом, воду злити, квасолю додати в сковороду до овочів. Гасити ще 5 хвилин.

Наприкінці приготування овочі посолити, поперчити, за бажанням додати інші спеції або ароматні трави.

Кус-кус залити окропом у співвідношенні: 1 частина крупи на 2 частині води. Залишити на 3 хвилини, поки крупа не набухне.

Потім додати крупу до овочів, прогріти 2 хвилини все разом, страва готова.

Подавати кус-кус з вішенками та овочами теплим.

Приємного апетиту!