Кутья по-грузинськи (з пшениці)

Інгредієнти:

Пшениця - 100 г

Горіхи волоські - 50 г

Часник - за смаком

Сіль - до смаку

Калорійність: 257 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Кутья зазвичай готується на великі церковні свята і на поминки. Традиційна кутя - солодка, з рису або пшениці, з ізюмом або іншими сухофруктами. Але існують й інші традиції, зокрема в одній з грузинських областей - Імеретії - готують кутю в несолодкому варіанті з волоськими горіхами. Давайте ж і ми спробуємо цю смачну кашу з пшениці. За рецепт дякую Надії Енве.

Продукти для приготування пшеничної куті по-грузинськи гранично прості: пшениця, волоські горіхи, часник і сіль.

Пшеницю можна замочити заздалегідь, а можна зварити і відразу. Додайте до крупи води з розрахунку 2:1 і варите на середньому вогні 30-40 хвилин, до готовності. Поки вариться пшениця, приготуємо горіхову заправку. Волоські горіхи і часник подрібнюйте в блендері, вийде ось така ароматна масляниста кашиця.

Додаючи по ложці води з-під пшениці, зробимо ніжну горіхову заправку. Можна використовувати і просто кип'ячу воду.

Змішаємо пшеничну кашу з горіховою заправкою, підсолимо до смаку.

Ось така чудова кутя грузинською у нас вийшла. Ароматна, ситна, дуже приємна на смак кутя з пшениці займе почесне місце на вашому столі в церковні свята або в дні поминання.

Готуйте на здоров'я!