Лангустини в клярі

Інгредієнти:

Лангустини - 5 шт.

Сіль і перець - до смаку

Яйце куряче - 1 шт.

Борошно - 2 ст.л.

Молоко - 50 г

Приправа - 0,5 ч. л.

Калорійність: 140 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі продукти для смаження лангустинів у клярі за списком. Лангустінов заздалегідь розморозьте.

Відірвіть голови, очистіть хвости від панцира. Зробіть неглибокий надріз зверху кожного хвоста, видаліть кишечник.

Далі хвости лангустінів потрібно надрізати, злегка розпластати їх пальцями, помити, ретельно обсушити, посолити і поперчити.

У зручній глибокій мисці забийте яйце, присипте борошно з невеликими гірками, влийте молоко і покладіть улюблену приправу на паприку або куркумі, щоб кляр став красивого кольору. Кляр також потрібно посолити і поперчити. Замість молока можна додати пиво.

Гарненько обваляйте кожного лангустина в клярі. Якщо ви їх ретельно обсушили, то кляр відмінно буде триматися.

Розігріть у сковороді трохи рослинного масла, викладайте в нього лангустинів у клярі і смажте на помірному вогні близько хвилини з кожного боку.

Готові хвости обов'язково викладіть на паперові рушники, щоб прибрати все зайве масло.

Лангустини в клярі готові! Подавайте з улюбленим соусом і не забудьте про келих холодного сухого білого вина або пива.

У гарячому вигляді дуже смачно.

Приємного.