Смажені яблука французькою

Інгредієнти:

Яблуко - 5 шт.

Борошно - 120 г

Цукор - 2 ст.л.

Масло вершкове - 100 г

Лимонний сік - 1-2 ст.л.

Оливкова олія - за бажанням

Калорійність: 235 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Основна особливість цього рецепту полягає в тому, що чіткої маси продуктів тут немає, швидше, це технологія. Складно сказати, скільки піде борошна або цукру. Яблука я брала некрупні, середні до смаку: не сильно солодкі і не кислі. При обсмажуванні на дольках яблук утворюється невелика апетитна корочка, а вершкове масло в поєднанні з цукровим посипанням надає карамельний присмак. Оскільки мене бентежить той факт, що вершкове масло саме по собі починає швидко горіти, то я додала на сковорідку ще трохи оливкової олії.

Смажені яблука по-французьки гарні і самі по собі, як десерт, і як доповнення до різних солодких страви.

Промийте яблука, розріжте на 4 частини, видаліть серцевину з насінням. М'якоть наріжте дольками. Запануйте дольки в борошні.

Обжаріть яблучні дольки на суміші вершкового і оливкового масел до невеликого рум'янця з обох сторін. Я смажила на середньому вогні.

Готові підрум'янені і м'які дольки викладіть на тарілку, збризніть лимонним соком і посипте цукровим піском.

Страва готова до подачі. Смажені яблука французькою можна прикрасити рубаними горіхами, мигдальними пластівцями, свіжими ягодами.