Смажені гречаники в томатному соусі в духовці

Інгредієнти:

Гречана крупа - 0,5 склянки

Вода - 1 склянка

Фарш м'ясної - 300 г

Яйце куряче - 1 шт.

Цибуля - 1 шт. (дрібна)

Сіль - 0,5 ч. л.

Перець чорний мелений - 2 тріски

Олія рослинна - 70 мл

Томатна паста - 2 ст.л.

Вода - 100 мл

Цукор - 0,5 ч. л.

Сіль - 3 тріски

Калорійність: 198 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Запечені в духовці смажені гречаники в томатному соусі - дуже ситна страва, яку можна подати і до сніданку, і до обіду, і до вечері. Готується воно не так швидко, але зате його можна навіть заморозити як при заготівлі, так і після створення, щоб у потрібний час просто розігріти в мікрохвильовці приблизно 4 хвилини прямо в замороженому вигляді. Фарш рекомендую використовувати змішаний, свинячо-говяжий, він з невеликим вмістом жиру і дуже ароматний.

Намагайтеся не перетравити гречку, щоб вона не була водянистою - для цього використовуйте трохи менше рідини для варіння. Яйце додавайте обов'язково - білок скріплює фарш і відварену крупу між собою, не даючи заготовкам розсипатися при смаженні. Щоб гречаники вийшли рум'яними, спочатку обсмажте їх на сковороді в маслі і лише потім запікайте в томатному соусі.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Переберіть гречану крупу, промийте її у воді і відваріть у казані або сотейнику протягом 15 хвилин. Потім накрийте ємність кришкою і залиште для пропарювання ще на 5 хвилин - крупа втягне в себе надлишки рідини.

Пересипте відварену гречку в глибоку ємність, додайте м'ясний фарш, куряче яйце. Очистіть цибулю від шкіри, промийте і натріть на терці з дрібними комірками.

Посоліть і поперчите. Ретельно перемішайте вміст ємності між собою.

Сформуйте невеликі заготовки котлет - у цьому вигляді їх можна заморозити.

Прогріть масло на сковороді і викладіть у нього заготовки.

Обсмажте по 1-2 хвилини з кожного боку до рум'яності.

У формі для запікання поєднайте томатну пасту, 100 мл гарячої води, сіль і цукор, розмішайте.

Викладіть у соус обсмажені гречаники. Помістіть гречаники в томатному соусі в духовку і запікайте при 200 ° С приблизно 15-20 хвилин.

Готову страву з запалу зі спеку подайте на стіл.

Приємного вам!