Новини
Ліниві чебуреки з лавашу
Кулінарія
Інгредієнти:
Тонкий лаваш - 1 аркуш
Домашній фарш - 400 г
Ріпчаста цибуля - 200 г
Перець чорний мелений - за смаком
Поварена сіль - до смаку
Соняшникова олія для смаження
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Що я вам сьогодні хочу запропонувати, шановні шанувальники м'ясних пиріжків? Шикарну і не менш смачну альтернативу класичним чебурекам - ледачі чебуреки з лаваша. Господиням, у яких з часом труднощі, цей рецепт припаде особливо до смаку. Ніякої особливої метушні з тестом. Вже через 15 хвилин зашиплять на сковороді хрусткі півмісяці з м'ясною начинкою, а через 30 хвилин ці самі чебуреки зафарбовуються на вашому столі.
З продуктів для приготування ледачих чебуреків з лаваша потрібно так мало: м'ясний фарш (краще домашній), свіжий тонкий лаваш, ріпчастий цибуля, трохи солі і перцю, а також масло для смаження - на ваш розсуд.
Я використовую яловичий фарш плюс трохи свинячого (3:1). Ріпчастої цибулі потрібно взяти третю частину від фаршу, а потім подрібнити на м'ясорубці або на терці. Посолити, поперчити до смаку.
Перемішати в однорідний домашній фарш - ідеальний для ледачих чебуреків з лаваша.
Тонкий лаваш наріжте прямокутниками за допомогою ножиць.
Далі трохи заокругліть краї з протилежних сторін. Розподіліть начинку за допомогою вилки внизу заготовки. Фарш добре приплющіть на лаваші.
Вільним краєм накрийте начинку.
Розігріть ємність для смаження чебуреків і додайте масло. Ліниві чебуреки з лаваша ще й дуже економні. Жиру для смаження потрібно втричі менше, ніж для звичайного приготування.
Перемістіть заготовки в розігрітий жир і підрум'яньте знизу. Переверніть і підрум'яньте зверху.
Ліниві чебуреки з лаваша готові! Прикрасьте страву салатним листям. Подайте хрустке ласощі на закуску.
Швидко, легко і апетитно! Калорійно, але куди діватися? Все, смажене в олії, іншим не буває.
Один ледачий чебурек з м'ясом не зіпсує фігури, але зате підніме настрій, як нам. Приємного хруста!