Ліж у духовці в фользі

Інгредієнти:

Ліч - 1 шт. (600 г)

Сметана - 2 ст.л.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Суміш перців - до смаку

Сіль - до смаку

Трави - до смаку

Калорійність: 105 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Ліг - річкова риба сімейства карпових. Багато господинь побоюються готувати леща через його костистість. Але чим більше риба, тим менше у неї дрібних кісточок. Крім того, якщо ви смажите леща на сковороді, можна зробити розрізи поперек спинки, щоб дрібні кісточки просмажилися.

М'ясо леща смачне, ніжне, майже без характерного запаху річкової риби, який багатьом не подобається. Лимонний сік може повністю позбавити рибу від неприємного вам запаху. Мені тонкий аромат леща дуже подобається, тому лимон я не використовую. Головна умова смачної страви - свіжа риба. Тільки вчора я зловила ліщика, відразу почистила його і попотрошила.

Пропоную сьогодні приготувати просту, але смачну й ефектну страву - запекти ліща в фользі в духовці. Часу на підготовку риби у нас піде небагато, а решта зробить духовка.

Отже, візьмемо продукти за списком. Відразу обмовлюся, що леща можна запікати і без овочів і сметани, просто змастивши рослинним маслом. Але так - смачніше. З трав я взяла тем'ян, він відмінно підходить до риби.

Леща потрібно почистити, випатрошити, видалити жабри, якщо будете запікати з головою. Надрізи при такому способі готування робити не обов'язково, оскільки риба досить велика і кісточки в спинній частині простіше вийняти цілими. Посолимо і поперчемо леща з усіх боків, в тому числі і всередині. Я відрізала хвіст, щоб зручніше було завертати ліща в фольгу.

Цибулю наріжемо півкільцями і ошпаримо окропом для пом'якшення смаку.

На противагу постелю фольгу (беріть відразу дві довжини, щоб укрити рибу), змажемо її невеликою кількістю рослинної олії. Викладемо частину цибулі і кілька гуртків помідора, підсолимо і поперчимо. У цей час потрібно включити духовку на 200 ° С.

На овочі покладемо рибу. Зверху покладемо цибулю і гуртки помідора. Сметану я трохи розвела молоком, обмазала рибу зверху.

Додамо тім'ян або інші улюблені трави.

Запечатаємо ліща конвертиком у фольгу. Поставимо противень у духовку на 25-30 хвилин.

Наприкінці приготування розкриємо обережно фольгу, щоб наша страва зарумянилася.

Запечений у фользі в духовці ліг готовий! Ароматний, ніжний і смачний - він неодмінно сподобається вашим рідним і гостям.

Приємного апетиту!