Лобіані в лаваші

Інгредієнти:

Тонкий міні-лаваш - 200 г

Квасоля варена - 300 г

Цибуля ріпчаста - 150 г

Кінза - 30 г

Суха аджика - 1 ст.л.

Олія рослинна рафінована - 70 г

Сіль - 1 ч. л.

Калорійність: 220 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Грузинська квасолева випічка «» лобіані «» традиційно готується на кисломолочному тесті. Я ж хочу запропонувати абсолютно пісний варіант, де замість тесту ми будемо використовувати тонкий лаваш.

Виходять такі хрусткі плоскі пиріжки з щільною ароматною начинкою, в якій крім квасолі є зелень, обсмажена цибуля і звичайно ж, неповторні грузинські спеції. Це дуже смачно, раджу спробувати!

Для приготування лобіані в лаваші підготуйте інгредієнти за списком.

Подрібніть квасолю в пюре. Можна блендером, можна товкушкою, головне, щоб квасоля була тільки що звареною, інакше залишаться великі шматочки.

Натисніть цибулю півкільцями і обсмажте 3 ст.л. олії.

Змішайте в мисці всі інгредієнти начинки: квасолеве пюре, обсмажена цибуля, нарубана кінза. Посоліть за смаком і приправте сухою аджикою.

Кожен лаваш (200 грам - це рівно дві штуки) розгорніть повністю і викладіть в середину кожного нашу начинку.

Згорніть конвертиком.

І обсмажте на добре розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку.

Дайте лобіані в лаваші трохи охолонути, потім розріжте кожен конвертик на 4 частини і подавайте до столу.