Новини
Мариновані шампіньйони з гірчицею
Кулінарія
Інгредієнти:
Шампіньйони - 1 кг;
Часник - 5 зубчиків;
Зелень петрушки - 1/2 пучка;
Зелень кропу - 1/2 пучка;
Олія - 50 мл;
Гірчиця гостра - 3 ст. ложки;
Оцус (9%) - 1 ст. ложка;
Сіль - 0,5 год. Ложки.
Калорійність: 93 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже смачні мариновані шампіньйони виходять за цим рецептом. Особливо гриби сподобаються любителям гострих закусок. Гірчиця в даному рецепті додає гостроту, а часник свій аромат, що дуже гармонійно поєднується з грибами.
Для маринування шампіньйонів нам будуть потрібні: шампіньйони дрібні, часник і багато зелені. Маринад приготуємо з оцту, гірчиці та рослинної олії.
Гриби промити під проточною водою, очистити ніжки від забруднень. Дрібні гриби маринувати цілими, а якщо гриби великі - потрібно розрізати на дві або більше частин. Обсмажити на сковороді гриби поки рідина не випариться з них.
Зелень петрушки і кропу дрібно нарубати. Та ж зелень можна використовувати за своїм смаком. Часник видавити через часник або дрібно нарубати.
У глибокому посуді перемішати обсмажені гриби з рубаною зеленню і часником, додати сіль.
Зробити маринад: гірчицю змішати з рослинним маслом і оцтом. Дуже добре перемішати.
Залити гриби маринадом, перемішати. Залишити для маринування протягом 6 годин. Спробувати на смак і якщо на ваш смак мало солі або часнику, додати.
Швидкі мариновані шампіньйони в гірчиці подавати на стіл як закуску або з гарніром.