М'ясна підлива з яловичини з томатною пастою

Інгредієнти:

Яловичина - 350 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 0,5 шт.

Сіль, чорний мелений перець - до смаку

Італійські трави - 0,25 ч. л. (або за бажанням)

Цукор - 0,5 ч. л.

Томатна паста - 2 ст.л.

Борошно пшеничне - 1 ст.л.

Олія - 2 ст.л.

Вода (окріп) - 400-500 мл

Калорійність: 101 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для приготування м'ясної підливи з яловичини з томатною пастою. Овочі заздалегідь почистіть і промийте під проточною водою.

Яловичину також промийте, обсушіть і наріжте невеликими порційними шматочками, можна квадратиками або довгими смужками, як у моєму варіанті. Викладіть м'ясо на добре розігріту з рослинним маслом сковороду. Обсмажте його на сильному вогні до появи рум'яної скоринки, періодично перешкоджаючи.

Тим часом подрібніть овочі. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тьорці з середніми комірками. Додайте овочеву нарізку до м'яса. Смажте все разом 5-7 хвилин на середньому вогні до м'якості, завадячи.

До м'яса та овочів присипте пшеничне борошно, посоліть і поперчите до смаку. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Вміст сковороди залийте гарячою водою, додайте томатну пасту, тріску цукрового піску та італійські трави (за бажанням).

Перемішайте і доведіть рідину до повторного закипання.

Томіть яловичину на мінімальному вогні близько 40-60 хвилин, до м'якості. За потребою в ході приготування можна доливати воду і додавати спеції. Також не забувайте періодично перешкоджати, враховуючи, що підлива виходить густою за рахунок борошна і може підгоріти.

На стіл м'ясну підливу з яловичини з томатною пастою подавайте в теплому вигляді з будь-яким гарніром.

Приємного апетиту!