Малина, перетерта з цукром і лаймом

Інгредієнти:

Свіжа малина - 500 г

Цукор - 500 г

Лайм - 60 г

Калорійність: 200 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Багато хто заготовляє перетерту з цукром малину на зиму. Це вітамінна заготовка дуже популярна і затребувана.

Додавання подрібненого лайму на таку малину здатне перетворити звичайну ягоду з цукром на вишукане кушання.

Особисто для мене це просто ідеальна добавка в чай, легкий нюанс лайму розкривається повною мірою і радує своїм витонченим присмаком.

Цукру в даному рецепти беремо в пропорції 1:1 з малиною. Таку заготовку не вдасться зберегти всю зиму, тому якщо малину, перетерту з цукром і лаймом, планується зберігати більш ніж місяць-два, то кількість цукру потрібно збільшити в 1,5-2 рази.

Свіжу малину слід перебрати, видалити зіпсовані ягоди, залишки плодоніжок, гілочок, листочків. Мити малину вкрай небажано, хіба що вона зовсім не вселяє довіри і вимагає промивання.

Засинайте малину цукровим піском. Перемішайте, притискаючи, щоб цукор перемішався з малиною.

Лайм ретельно промийте і подрібніть будь-яким зручним способом у кашицю. Найлегше це зробити за допомогою блендера. Можна подрібнити лайм в абсолютно однорідну субстанцію, а можна залишити невеликі вкраплення шкірки. З'єднайте подрібнений лайм і малину, перемішайте, перекладіть в чисту ємність, закрийте кришкою. Зберігайте малину, перетерту з цукром і лаймом, в холодильнику.