Малосольні огірки в банку

Інгредієнти:

Огірки - 8-10 шт.

Укроп - 2-3 парасольки

Листя хріна - 2 шт.

Тархун - 2 гілочки

Вода - 1 л

Сіль - 2 ст.л.

Перець горошком - 10 шт.

Лавровий лист - 2-3 шт.

Калорійність: 15 Кал

Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Продукти для приготування малосольних огірків у банку. (Див. фото нижче)

Вимити і викласти на дно банки половину зелені: кріп, тархун і обов'язково листя хріна. До речі, хрін не тільки надає неповторний смак і аромат огірникам, а й оберігає їх від цвілі. За бажанням можна додати зубчики часнику, листя вишні або смородини.

Щоб огірки були готові якомога швидше, необхідно обрізати з обох сторін їх кінчики. І тільки потім щільно скласти в банку.

Зверху викласти решту зелені.

Приготувати маринад: розкип'ятити воду, зняти її з вогню, розчинити кам'яну (не йодовану!) сіль, додати перець горошком і лаврові листики. Залишити розсол на 15-20 хвилин, щоб трохи охолов.

Потім залити доверху банку з огірками.

Зав'язати її марлевою серветкою і залишити при кімнатній температурі на одну добу.

Розсол помутніє, а огірки трохи поміняють колір - вони готові. Потім зберігати швидкі малосольні огірки в банку в холодильнику, щоб не прокисли. З кожним днем вони будуть ставати солонішими, а смак буде все насиченішим.

Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.