Рулет з лаваша з сиром і маком

Інгредієнти:

Лаваш тонкий (2 аркуші) - 200 г

Сир - 400 г

Мак - 3 ст.л.

Цукор - 4 ст.л.

Яйця - 2 шт.

Вода (окріп) - 60 мл

Молоко - 0.5 ч. л.

Калорійність: 205 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для рулету з лаваша з сиром і маком. Сир підійде як крупинчастий, так і більш м'який. Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який підходить для термообробки.

Залийте мак крутим окропом і залиште на 20 хвилин. Потім відкиньте його на ситечко з мінімальними отворами. Якщо у вас немає такого, просто застеліть звичайний дуршлаг кількома шарами щільної марлі.

У мисці з'єднайте сир, 1 ціле яйце і 1 білок. Жовток відставте вбік, він стане в нагоді надалі для змащування рулетів.

Змішайте всі інгредієнти до однорідності зануреним блендером або міксером. Маса повинна вийти середньої густоти - не розтікатися, але і не бути дуже щільною. При необхідності сир можна загустити додаванням невеликої кількості борошна. Або, навпаки, зробити більш рідким, додавши молока.

Творожну масу розподіліть порівну між двома аркушами лаваша по короткій стороні. Згорніть рулети.

Рулети викладіть на противагу, застелену пергаментним папером або змащену краплею соняшникової олії.

Змажте рулети жовтком, змішаним з молоком. Запікайте їх у заздалегідь розігрітій до 180 ° З духовці до зарумянивання - близько 30 хвилин.

Рулет з лаваша з сиром і маком виходить солодким і смачним, лаваш стає схожий на найтонше тісто, а мак чудово доповнює страву. Приємного апетиту!