Маринад для курки з лимоном і травами

Інгредієнти:

Куряче філе/курка - 800 г

Петрушка/коріандр - 1 пучок (30 г)

Зелена цибуля - 3 стебля

Часник - 3 зубчики

Гострий перець - 1 шт. невеликого розміру

Цедра лимона - 1 шт.

Сік лимона - 0.5 шт.

Олія оливкова - 4 ст.л.

Сіль - 1 ч. л.

Суміш італійських трав - 3 ч. л.

Калорійність: 145 Ккал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Простий, швидкий у приготуванні маринад для курки з лимоном і травами - незамінний при приготуванні шашлика, смаженої або запеченої курки, і особливо, курячого філе. Приготований на основі поєднання свіжих і сушених трав, часнику, рослинної олії і лимонного соку, маринад дозволяє мінімальними зусиллями надати курячому м'ясу ніжність, соковитість, чудовий аромат і смак. Спробуйте!

Для приготування марінаду вам знадобляться компоненти, зазначені у списку.

Наріжте куряче філе невеликими шматочками.

Дрібно наріжте петрушку, зелену цибулю, часник і очищений від насіння гострий перець. Натріть на дрібній терці цедру 1 лимона. Крім петрушки і цибулі, в маринад можна додати пряні трави (розмарин, тем'ян, м'ята) у свіжому або сушеному вигляді.

У ступці або чаші блендера з'єднайте гострий перець, часник, цедру лимона і 1 ч.л. солі.

Розітріть суміш пестиком, поки часник не пустить сік і суміш не перетвориться на в'язку кашицю, або забирайте все блендером 30 секунд.

Додайте зелену цибулю, петрушку та сушені трави. Влийте оливкову олію і сік лимона.

Розітріть суміш у ступці 2-3 хвилини або забийте в блендері ще кілька секунд, до отримання однорідної маси.

Додайте маринад до шматочків куряче філе.

Добре все перемішайте і залиште суміш при кімнатній температурі на 1 годину. Більші шматочки курки маринуйте 6-8 годин, помістивши в холодильник.

Після закінчення процесу маринування обсмажте шматочки курячого філе або запекіть при температурі 180 градусів 30-35 хвилин, до готовності.

Ароматний маринад з лимоном і травами підходить для приготування курки на сковороді, в духовці, грилі або мангалі.