Маринад для риби з червоним вином і бальзаміком

Інгредієнти:

Вино червоне сухе - 300 мл

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Соус бальзаміко - 1 ч. л.

Паприка мелена солодка - 0,5 ч. л.

Базилік свіжий - 3-4 листочки

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Калорійність: 63 Ккал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо ви любите рибні страви так само, як люблять їх у моїй родині, тоді вам однозначно стане в нагоді рецепт цього маринада. Дуже насичений смак маринада зробить будь-яку рибку ніжною і ароматною!

Маринад з червоним вином і бальзаміком підійде для маринування будь-якої риби, переважно використовувати філе морської риби.

Підготуємо всі продукти для приготування маринаду.

У миску виллємо червоне сухе вино. Листики базиліка помиєм, обсушимо і дрібно нарубаємо ножем. Додамо базилік до вина.

Цибулю ріпчасту очистимо і наріжемо дрібним кубиком. Додамо його в маринад.

Зубчик часнику пропустимо через прес і додамо в маринад.

Також додамо червону мелену паприку.

Для цього маринада можна використовувати і бальзамічний оцт, і бальзамічний соус, оцту слід взяти в два рази більше, тобто 2 ч.л.

Додамо в маринад сіль і чорний мелений перець. Добре перемішаємо всі інгредієнти маринаду.

Маринад для риби з червоним вином і бальзаміком готовий. Заливаємо нарізане на порційні шматки філе риби і маринуємо його не менше 30 хвилин. Потім рибу можна загасити в сковороді або запекти в духовці.

Приємного апетиту!