Мариноване овочеве асорті

Інгредієнти:

Черрі - 300 г

Огірки - 300-500 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 6-8 долок

Болгарський перець - 300 г

Укроп - 8-10 гілочок

Вода - 1 літр

Сіль - 2 ст.л. (без гірки)

Цукор - 2 ст.л. (без гірки)

Чорний перець - 8 шт.

Перець запашний - 2 шт.

Оцус 9% - 6 ст.л.

Калорійність: 21 Кал

Загальний час приготування: 120 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Я жодного разу не робила заготовки на зиму, але частенько готую щось для повсякденного столу, щоб було щось, чим можна урізноманітнити своє меню, щоб було щось в якості закуски.

Мариноване овочеве асорті у мене в холодильнику буває часто. Відмінно до картоплі, або просто так - похрустіти огірочком і лучком - дуже смачно.

Ваших сил вимагатиме зовсім небагато, а далі лише почекати 5-7 днів, поки овочі добре промаринуються.

Буде добре і красиво, якщо болгарський перець буде різних кольорів. Ні - не біда, використовуйте той, який є в даний момент часу.

Дана кількість інгредієнтів йде на 1,5-2-літрову банку.

Для приготування маринованого овочевого асорті підготуйте продукти за списком.

Огірки наріжте досить товстими шайбами, цибуля - кільцями (якщо велика - півкільцями), часник - навпіл, болгарський перець - крупно. Намагайтеся, щоб усі овочі були приблизно однаковим розміром.

Викладіть нарізані овочі в банку шарами, наприклад: цибуля, часник, перець, огірки, помідори, кріп (різати не треба).

Все, що треба для маринада, з'єднайте в ковші.

Доведіть суміш до кипіння і проваріть три хвилини.

Гарячий маринад залийте в банку, додайте оцет.

Закрийте кришкою.

Остудіть повністю, потім приберіть в холодильник на 5-7 днів.

Через зазначену кількість часу мариноване овочеве асорті буде готове.

Приємного апетиту!