Мариновані баклажани

Інгредієнти:

Баклажани - 5 шт.

Перець болгарський - 3 шт.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Петрушка (укроп) - 1 пучок.

Олія - 100 мл.

Оцет яблучний - 80 мл.

Сіль - 1 ст.л.

Часник - 1 голівка (невелика).

Калорійність: 99 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Швидкі мариновані баклажани - смачна закуска, яка підійде до будь-якого гарніру на кожен день. Вона добре зберігається кілька днів, тому можна приготувати за один раз побільше і залишити в холодильнику. Чим довше баклажани постоять у маринаді тим стануть смачнішими.

Для приготування закуски нам знадобляться баклажани, перець болгарський, цибуля, часник, петрушка (кріп), яблучний оцет, рослинне масло і сіль.

Цибулю очистити і нарізати кільцями.

Баклажани зварити в підсоленій воді, остудити і нарізати кружечками близько 1.5 см.

Болгарський перець нарізати соломкою.

Дрібно нарізати зелень.

Приготувати заправку з рослинної олії, оцту та солі. Видавити часник через прес.

У глибоку ємність викласти шар баклажанів, зверху болгарський перець.

Потім ковечки цибулі і зелень.

Повторити шари поки не закінчаться всі продукти.

Зверху вилити підготовлену заправку.

Прибрати баклажани на 3-4 години в холодильник. Діставати по мірі потреби.

Мариновані баклажани, готові. Приємного апетиту!!!