Тушковані кабачки з картоплею та каррі

Інгредієнти:

Кабачки - 300 г

Картопля - 300-500 г

Морква - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Олія - 20 мл

Каррі, сіль - до смаку

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Насичена ароматом, кольором і гостротою приправа каррі перетворює будь-яку, навіть найпростішу, в тому числі пісну страву з овочів або круп. Наприклад, тушковані кабачки з картоплею і каррі гарні в якості самостійної страви, настільки багатий їх смак. Але якщо бажаєте, подавайте цю страву як гарнір до м'яса, птиці або риби.

Тушковані кабачки з картоплею і каррі легко доповнити/урізноманітнити іншими овочами, коренеплодами, коріннями і бобовими. А щоб прискорити приготування рагу, раджу використовувати «рукав» для запікання.

Очищена картопля нарізає брусками приблизно однакової товщини.

За бажанням додаємо трохи тонше нарізану моркву і нашинковану напівкільцями ріпчасту цибулю.

Кладемо шматочки кабачків (можна і заморожені), вливаємо ложку рослинної олії, солимо і приправляємо каррі до смаку, перемішуємо.

Складаємо овочеву суміш у пакет для запікання, по краях стягуємо вузли або кріпачим кліпси.

Укладаємо заготівлю на противінь або в жаропрочну ємність, відправляємо в заздалегідь розігріту духовку і гасимо при температурі 180-190 градусів приблизно 30 хвилин.

Ніжні та ароматні тушковані кабачки з картоплею і каррі подаємо гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.

Приємного апетиту.