Маринований буряк на зиму

Інгредієнти:

Буряк - 4 шт;

Оцус (9%) - 25 мл;

Цукор - 0,5 столової ложки;

Сіль - 1 столова ложка (без гірки);

Запашний перець - 5 шт;

Лавровий лист - 1 шт.

Калорійність: 44 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Заготовки на зиму є невід'ємною частиною нашого домашнього господарства. Чого тільки ми не заготовляємо впрок: овочі, фрукти, м'ясо, рибу тощо. Цей рецепт досить поширений, але є в ньому одна перевага - він допомагає господиням заощадити час у передсвятковій метушні і коли гості на порозі, оскільки буряк вже відварено. І звичайно підходить до будь-яких страви, де вона передбачена за рецептом.

Для приготування нашого буряка використовуємо наступні інгредієнти: цукор, сіль, буряк, оцет, перець чорний горошком, лавровий лист.

Буряк середніх розмірів мій, відварюємо і чистимо.

Ріжемо на шматочки довільної форми і довільного розміру, але не дрібним.

У вимиту і простерилізовану банку кладемо перець і лавровий лист.

Укладаємо буряк.

Заливаємо гарячим маринадом: на банку 0,5 л. - 25 мл. оцту, 1 столова ложка солі, 0,5 столової ложки цукру. Закриваємо кришкою і стерилізуємо 7-10 хвилин.

Наш буряк готовий.

Використовуємо в борщах, салатах і як гарнір.