Масляний маринад для смаження лосося

Інгредієнти:

Оливкова олія - 2 ст.л.

Соєвий соус - 1 ст.л.

Лимонний сік - 1 ст.л.

Суміш італійських трав - 1 тріска (1 г)

Суміш перців мелених - 0,5 г

Калорійність: 319 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Лосось при смаженні частенько виходить суховатим, особливо нежирні його види - такі, як горбуша і кета. Пропонований маринад допоможе вирішити цю проблему.

Для маринада можна використовувати будь-яку олію, вона в цьому маринаді відіграє головну роль - не дає рибі втратити власний сік.

Прянощі у мене представлені сумішшю свіжомолотих перців і італійськими травами, ви можете взяти прянощі на свій смак.

Ось лимонний сік і соєвий соус - прерогатива саме такого маринада, їх раджу нічим не замінювати.

Кількість маринада залежить від того, скільки риби ви збираєтеся смажити. Лосося занурювати в маринад повністю не потрібно, важливо лише добре промазати підготовлену до смаження рибу - філе або стейки, втерти маринад і дати трохи постояти (час маринування можна варіювати від 15-20 хвилин до декількох годин).

Приступимо? Візьміть продукти за списком.

У невелику ємність налийте масло.

Додайте темний соєвий соус.

Витисніть з лимона сік.

Додайте тріску пряних трав.

Здобріть соус сумішшю мелених перців і добре перемішайте.

Масляний маринад для смаження лосося готовий, добре промажте їм підготовлену до смаження рибу і дайте їй трохи промаринуватися.

Смажте рибу на сухій сковороді, добре її розігрів.