Новини
Цукрові грінки
Кулінарія
Інгредієнти:
Масло вершкове - 70 г
Цукор коричневий (або білий) - 70 г
Батон молочний - 7 ломтиків
Калорійність: 222 ККал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Виходить незвичайний результат - скоринка у булки, як карамелька, хрустка і блискуча, а внутрішність розсипчаста або м'яка, залежно від товщини хліба. Якщо товщина хліба буде не більше 9 мм, то серединка вийде розсипчастою, як печиво або цукерка. Чи треба говорити, як це смачно...
Підготуйте всі необхідні складові для цукрових грінок.
Можете використовувати будь-який цукор, але майте на увазі, що від темного цукру корочка на грінках вийде темною, як у мене, але і більш ароматною.
Цукор змішайте з м'яким вершковим маслом.
Одну сторону батона змажте солодким вершковим маслом, а другу сторону залиште несмазаною.
Сковороду нагрійте без додавання масла. Викладіть ламати батона масляною стороною до дна і обсмажте на середньому вогні.
Можете трохи притискати ломтики хліба в процесі обсмажування.
Через хвилину змажте верхню сторону ломтиків булки цукровою олією.
Нижня сторона при цьому карамелізується під впливом температури.
Переверніть хліб на протилежний бік і знову обсмажте.
Вогонь тримайте помірним, щоб хліб не горів.
Поки йде обсмажування, цукрові грінки дуже м'які і податливі, а як тільки вони полежать пару хвилин на тарілці, стають кришталево-карамельними.
Приємного чаювання! Це дуже смачно, іноді можна себе побалувати.