Медово-гірчичний маринад для риби в духовці

Інгредієнти:

Мьод - 1,5 ст.л.

Гірчиця дижонська - 1,5 ст.л.

Часник - 1-3 зубчики

Оливкова олія - 3 ст.л.

Лимонний сік - 1 ст.л.

Зелена цибуля - 4 пера

Сіль - 1 тріска

Калорійність: 341 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную рецепт простого медово-гірчичного маринада для приготування риби в духовці. Його простота аж ніяк не означає спрощеність смаку - якраз-таки ваша рибка вийде дивовижно вишуканою!

У маринаді все збалансовано за смаковими та ароматичними відчуттями: солодкість меду приглухається кислотою лимонного соку, гостроти і пікантності додає часник, цнотливості і врівноваженості - дижонська гірчиця.

Головне - не переборщити з чимось в компонентах, я, наприклад, часнику додала всього один зубчик, для моїх уподобань цього цілком достатньо, так що пробуйте!

Приготуйте продукти за списком.

Змішайте в мисочці мед і гірчицю, додайте оливкову олію.

Дрібно наріжте зелену цибулю, додайте в соус, посоліть до смаку.

Відріжте третю частину лимона і витисніть з неї сік. Заправте соус лимонним соком.

Останнім штрихом введіть розчавлений пресом часник. Все добре перемішайте - ось і все, наш соус готовий. Покрийте їм рибу, дайте їй трохи постояти і відправте в духовку. Запікати потрібно мінімальну кількість часу, щоб риба не пересохла - порційні шматки лосося, наприклад, - не більше 10-12 хвилин.

Медово-гірчичний маринад подайте і до готової риби.

У нас, до речі, залишився від вечері шматок запеченої риби. Я його залила залишилася порцією соусу і поставила на ніч у холодильник - до ранку ця риба стала ще смачнішою, причому холодна.

Приємного апетиту!