Мигдальний пиріг з яблуками

Інгредієнти:

мигдаль мелений - 1 склянка

вершкове масло або маргарин - 200 грам;

сметана - 1 склянка;

борошно - 2-2,5 склянки;

цукор - 1,5-2 ст. ложки;

сода - 2/3 год.

або

розпушувач - 1,5 год. ложки.

сметана - 1,5 склянка;

цукор - 1-1,5 склянки;

яйце - 2 штуки;

ванільний цукор - 1-2 год. ложки;

борошно - 1 ст. ложка;

мигдаль мелений - 1-1,5 ст. ложки.

яблука - 3-4 штуки.

Калорійність: 260 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Додавання молотого мигдалю дуже перетворює і тісто, і змітану заливку. Крім яблук в такий мигдальний пиріг можуть бути додані й інші фрукти: груші, сливи, персики тощо. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить один великий пиріг або два середніх.

Підготуйте інгредієнти:

Міндаль подрібнює блендером.

Нехай маса вийде не як однорідне борошно, а і з невеликими шматочками горіхів.

Розтопіть вершкове масло або маргарин для випічки, додайте сметану.

З'єднайте з борошном з содою або розпушувачем, цукром і меленим мигдалем.
Соду можна не гасити, вона сама зреагує з кислотою сметани.

Перемішайте, вийде пишне, м'яке тісто.

Для заливки перемішайте і збийте сметану, яйця, цукор, ванільний цукор, борошно і мигдаль мелений.

Перекладіть тісто в форму або в форми (у мене дві фігурні силіконові). Яблука наріжте дольками або кубиками, розмістіть рівномірно за тестом.

На яблучну начинку вилийте сметану заливку.

Запікайте в духовці при 160-180 градусах до зарумянивання заливки.
Час залежить від розмірів форми, але зазвичай близько 45 хвилин.

Розрізайте і подавайте пиріг після повного остигання.

Приємного чаювання!