Мінтай з кольоровою капустою в духовці

Інгредієнти:

Цвітна капуста (заморожена) - 400 г

Філе мінтая - 200 г

Цибуля - 60 г (1 шт.)

Яйця - 4 шт.

Сир - 20 г (до смаку)

Сметана - 60 г (2 ст.л.)

Тимьян - 1/2 ч.л.

Майоран - 1/2 ч. л.

Приправа для риби - 1 ч. л.

Сіль, перець - до смаку

Свіжа зелень - до смаку

Калорійність: 82 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування запіканки з філе минтая з кольоровою капустою в духовці на 2-3 персони візьміть наступні компоненти:

Мінтай. Можна взяти філе без кістки і розрізати на шматочки невеликого розміру. Я ж використовую спресовані брикети шматочків філе мінтаю, які просто розморожую і поділяю між собою.

Цвітна капуста. Простіше використовувати заморожену. Зі свіжою теж можна - видаліть листя і кочерижку, розділіть на невеликі суцвіття. В обох випадках капусту потрібно трохи відварити.

Для соковитості страви готуємо заливку з яєць, сметани і спецій. Свіжу зелень і сир використовуємо до смаку. Приступимо!

Капусту відварюємо в киплячій підсоленій воді (5 хвилин).

Для заливки: цибулю нарізаємо дрібним кубиком.

У мисці з'єднуємо інші компоненти: яйця, сметану і спеції - приправу для риби, тем'ян, майоран, а також сіль і перець за смаком. (Враховуйте, що в приправі сіль теж є!)

Перемішуємо виделкою/вінчиком до однорідності, додаємо цибулю і рубану свіжу зелень.

Форму змащуємо невеликою кількістю рослинного або вершкового масла, викладаємо кольорову капусту і шматочки філе минта впереміш.

Заливаємо вміст підготовленою заливкою, також рівномірно розподіляючи її за формою. Випікаємо під фольгою 30 хвилин (до готовності яєць) в розігрітій до 180 градусів духовці.

Тим часом сир натираємо на дрібній тірці.

Після чого посипаємо і запікаємо ще 5 хвилиночок.

Запечений у духовці минтай з цвітною капустою готовий! Трохи остужаємо, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу зі свіжою зеленню і сметаною. Приємного апетиту!