Моркво-фруктовий салат

Інгредієнти:

Морква: 4 шт;

Вершкове масло: 1 ч. л;

Яблуко: 1 шт;

Лимон: 0,25 шт;

Гранат: 0,25 шт;

Горіхи волоські: 30 грам;

Курага: 10 шт;

Чорнослив: 10 шт;

Йогурт: 12 ст.л;

Калорійність: 80 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Легкий дієтичний салатик буде в самий раз після тривалих новорічних застіль. Якщо хочете зробити салат поситнішим, додайте банан і заправте збитими з цукром вершками.

1. Для приготування знадобляться морква, вершкове масло (можна замінити жирною домашньою сметаною), яблуко, гранат, курага, чорнослив, лимон, волоські горіхи.

2. Моркву нарізати тонкими кружечками.

3. Загасити моркву з вершковим маслом на повільному вогні до м'якості.

4. Чорнослив і курагу залити окропом і дати настоятися 15 хвилин, сухофрукти розпаряться і збільшаться в обсязі.

5. Нарізати брусочками сухофрукти.

6. Порізати яблуко і очистити гранат.

7. З четвертинки лимона зняти цедру. М'якоть дрібно нарізати.

8. Змішати в салатнику яблуко, гранат, лимон, лимонну цедру, курагу і чорнослив.

9. Додати решту моркви і добре перемішати.

10. Подавати, посипавши меленими горіхами і полив йогуртом (2 ст.л. на порцію).

Приємного апетиту!