Морський окунь у фользі в духовці

Інгредієнти:

Морський окунь - 1 шт. (300-500 г)

Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

Морква - 1 шт.

Спеції для риби - 1/2 ч. л.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Калорійність: 92 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для запікання морського окуня в фользі в духовці.

Для початку, очистіть рибу ножем проти росту луски, видаліть голову і плавники, сперечайтеся черевко і витягніть всі нутрощі, ретельно промийте морського окуня всередині і зовні під проточною холодною водою.

Приправте тушку спеціями для риби, посоліть і розітріть з усіх боків, за бажанням можете поперчити.

ПОРАДА! Якщо чешуючи погано чиститься, обдайте рибу крутим окропом і відразу почистіть ножем проти росту луски. Якщо будете довго поливати гарячою водою, шкіра просто звариться і злізе з риби, а нам потрібно її залишити.

На робочій поверхні розстеліть фольгу, переконайтеся, що розміру вистачить, щоб обернути рибу. Цибулю очистіть і наріжте на кільця або півкільця, викладіть на фольгу, солити не потрібно.

Морква вимийте, очистіть, наріжте як більше подобається і розкладіть на цибулю.

На подушку з овочів викладіть тушку риби.

До речі, якщо любите рибу з лимоном, можна сбрызнуть її соком або вкласти в брюшко дольку. Я вважаю за краще поливати лимонним соком готову рибу.

Загорніть рибу в фольгу, але не притискайте верхівку, щоб фольга не прилипла до шкіри під час запікання. Як показує практика, поверхню риби маслом змащувати марно, вона все одно прилипає. Помістіть згорток у жаропрочну страву, поставте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Якщо хочете, щоб раба придбала рум'яну корочку, за 5-7 хвилин до готовності розкрийте фольгу, змажте поверхню риби рослинною олією.

Смачний і ароматний морський окунь готовий, подавати можна в гарячому і холодному вигляді.

Приємного апетиту!