Шашлик зі свинини в банку в духовці

Інгредієнти:

Свинина - 1 кг

Цибуля шалот - 300 г

Часник - 1 голівка

Соєвий соус - 50 мл

Сіль - до смаку

Приправи - до смаку

Калорійність: 256 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Шашлик зі свинини в банку - це відмінна альтернатива шашлику на природі. Я впевнена, що знайдуться люди, які це будуть спростовувати. І вони теж будуть праві. Але бувають ситуації, коли неможливо вийти на природу: інопланетяни викрали мангальщика, зникли всі дрова в світі або, найбанальніше, пішов дощ. І що тоді робити з кілограмом замаринованого м'яса? Звичайно ж, можна посмажити на сковороді, з'їсти сирим, а можна, слідуючи своїм планам, приготувати смачненький шашлик, використовуючи звичайну 3-літрову банку. Шашлик вийде смачним, соковитим і ароматним.

Підготувати інгредієнти для приготування шашлика зі свинини в банку в духовці.

Свинину вимити, обсушити серветками і нарізати невеликими шматочками, розміром з грецький горіх.

М'ясо викласти в миску, додати нарізану цибулю з часником. Додати до смаку сіль і спеції.

Залити соєвим соусом (соєвий соус солоний, тому з сіллю будьте обережні).

Ретельно перемішати. Накрити миску харчовою плівкою і залишити маринуватися мінімум на 2 години.

Після маринування м'ясо нанизати на дерев'яні шпажки.

Шпажки виставити в 3-літрову банку. На дно можна (але не обов'язково) викласти мариновану цибулю.

Банку закрити фольгою (краще використовувати кілька шарів, 2-3 шари). Потім вістрям шпажки зробити кілька проколів у фользі.

Банку поставити на ґрати в холодну духовку.

Готувати шашлик зі свинини в банку в духовці 1-1,5 години при температурі 200 градусів. Під час приготування дверцята духовки не відкривати!

По закінченню приготування акуратно вийняти банку і поставити на тканинну серветку (вона не повинна бути мокрою або холодною). Акуратно, щоб не обпектися, зняти фольгу і дістати шпажки.

Шашлик виходить м'яким, соковитим, ніжним, з красивим рум'яним кольором.

Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.