Мусака з рибою

Інгредієнти:

Картопля - 4 шт.

Філе горбуші - 250 г

Твердий сир - 30 г

Помідори - 1 шт.

Майонез - 1,5 ст.л.

Соняшникова олія - 3 ст.л.

Перець чорний мелений - 1 г

Сіль - 3 г

Часник - 0,5 зубчика

Цибуля порей - 30 г

Калорійність: 144 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Рибне сміття - це традиційна страва жителів Близького Сходу і Балканського півострова.

Найчастіше мусаку готують з помідорами або баклажанами, сміття буває овочевим, м'ясним, рибним. Інгредієнти в страву закладаються післяйно - для одночасного термообробки, тому її готувати зручно в духовці або мультиварці.

Набір овочів можна варіювати на свій смак: наприклад, замість помідорів взяти молоді кабачки або цукині, баклажани. Я думаю, що майонез - теж не обов'язковий компонент, можна замінити його сметаною або взагалі обійтися без нього, особливо любителям сирної корочки.

Рибу можна взяти будь-яку: палтуса, судака, лосося, як в даному випадку. Головне, щоб вона легко очищалася від кісток.

Візьміть продукти за списком.

Картопля постарайтеся нарізати якомога тонше - в цьому випадку страва вийде соковитіше і м'якше і на смак, і за фактурою.

Форму добре промажте маслом разом з бортиками. Викладіть половину картопляних слайсів.

Наріжте колечками відбілену частину порею, викладіть поверх картоплі.

Філе горбуші наріжте шматочками або смужками і розмістіть на цибулю. Посоліть, поперчите.

Наріжте кружечками або по-іншому помідор, залежно від розміру. Додайте нарізаний, попередньо розчавлений, зубчик часнику.

Викладіть картоплю, що залишилася, посоліть, поперчите до смаку і покрийте її майонезом.

Натріть на великій терці твердий сир, в даному випадку це швейцарський.

Викладіть сир на майонез, прикрийте фольгою і поставте в нагріту до 200 градусів духовку на півгодини. Потім фольгу зніміть і зарум'яньте мусаку з рибою під грилем.

Подавайте в гарячому вигляді. Це дуже смачно!

Мусака з рибою хороша і на обід, і на вечерю. Знайдеться їй місце і на святковому столі.

Приємного апетиту!